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Disponible
Le sel
Collection :
Grains de saveur
1997
Indices de collection :
95 p. : ill. en noir et en coul. ; couv. ill. en coul. : 21 cm
Un voyage à travers l'histoire du sel, depuis les premières exploitations salinières, les routes, la gabelle, jusqu'au sel dans le monde d'aujourd'hui et les nouveaux débouchés pour ce grain aux "14000 usages".